东北宾县无烟木炭烤全羊炉实体店

木炭烤全羊实体店，技术1.
原料：
羊腿.羊排 全羊
调料：
自制腌料水配方：
取1.5钢桶，放芹黄300克，葱500克，生抽、姜各200克，花椒200克，川椒、胡椒粒各150克，味精、米酒各150克、香叶、桂皮各80克，盐150克，水约5000克（根据钢桶大小适量掌握），拌匀嚣。

制作方法：
1.
将治净的羊腿下入自制腌料水腌制3-4小时。腌制好的全羊，羊腿羊排捞出，腌制中用刀划开以便入味快。
2.
烤制过程中较好刷花生油
3.
烧烤炉使用方法：烤炉一次放入羊腿后，然后刷上油，开始的烤的时候转速按30-50之间，烤制20分钟左右上一层油，再过25分钟然后再次刷油，调整转速到20-30之间，在羊腿上面用刀子斜着划开一些，然后烤制大约25分钟左右金黄色，就可以放到桌子上温着或者之间片着一边烤制，一边吃。要是想全部烤熟烤透，大约50分钟，多放些木炭（木炭放在四条腿和中间部位）
联系人：高迎女士。
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